Medien Bahrenfelder Forsthaus

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  • hochgeladen 6. November 2013

Beschreibung:
Von-Hutten-Strasse 4522761 Hamburg BahrenfeldTel: 040/89 40 21 Herzlich willkommen, Welcome, Bienvenue im Bahrenfelder Forsthaus
Das romantische Restaurant im Grünen.Hier können Sie sich wohl fühlenDie Größe des Hauses nimmt ihm nichts von seiner urgemütlichen Atmosphäre. Trotz vieler Um- und sehr geschmackvoller Ausbauten ist das Forsthaus in Bahrenfeld ein Forsthaus geblieben.Das gesamte Ambiente, die geschickte Aufteilung der Räume und das Interieur sorgen dafür, dass sich der Gast hier selbst bei vollem Haus "wie zu Hause" fühlt. Hier können Sie sich wohlfühlen, gut essen und trinken in angenehmer Atmosphäre, fröhlich feiern im Kreise Ihrer Familie oder mit Freunden. Unsere ausgefallene und reichhaltige Speisenkarte mit Gerichten aus der deutschen und internationalen Küche wird Sie überraschen. Ob Sie einen guten Geschäftsabschluss feiern oder einfach ein Bier trinken möchten, gemütlich ist es hier allemal.Veranda Links Unsere norddeutsche und internationale Küche mit wöchentlich wechselnden Spezialitäten können Sie durchgehend von Montag bis Samstag von 12:00-21:30 Uhr, Sonntags von 11.00 bis 19.00 Uhr in unserem Restaurant genießen. Ob Geschäftsessen, gemütliches Beisammensein oder ein Abend zu zweit, wir haben für Sie das, was Ihr Herz begehrt.Hochzeit, Geburtstag, Taufe, Jubiläum, Konfirmation oder ein anderer Anlass, den Sie feiern möchten? Das Bahrenfelder Forsthaus bietet mit seinen schönen Räumen Platz für 10 - 450 Personen. Für die Planung und den Ablauf stehen wir Ihnen gerne mit unserem fachlichen Rat zur Seite.Restaurant Für Tagungen, Präsentationen, Konferenzen und Geschäftsgespräche finden Sie im Bahrenfelder Forsthaus die nötige Ruhe, die passenden Räume und den gewünschten Service sowie das benötigte Equipment. Selbstverständlich steht Ihnen in unseren Tagungsräumen ein Internetanschluss zur Verfügung. Sportlich geht es auf 11 Doppelkegelbahnen mit modernster Technik zu! Hier können nicht nur Sportkegler ihre Freude finden. In geselliger Runde unter Freunden oder Kollegen mit einer deftigen Mahlzeit und zünftigen Bieren werden auch Sie Ihren Spaß am Kegeln finden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihr Team vom Bahrenfelder ForsthausVeranda Rechts Wir machen Ihre Feier garantiert zum Erfolg.Ob mit Kegeln, Tanzen oder Singen. Ob 10 oder 400 Personen.Sprechen Sie mit uns!Zahlungsmodalitäten für Veranstaltungen:Eine Woche vor der Veranstaltung machen Sie bitte eine bargeldlose a-conto-Zahlung. Nach der Veranstaltung erfolgt die Rechnungszusendung. Den Restbetrag überweisen Sie dann bitte innerhalb von 7 Tagen auf unser Konto. Alternativ können Sie auch Bar oder mit EC Karte zahlen. Kreditkarten können wir für Veranstaltungen leider nicht akzeptieren.(Kontakt)GetränkepauschaleViele Gäste wünschen sich bei Ihrer Feier eine pauschale Abrechnung.Gerne kommen wir diesem Wunsch nach. Wir haben dazu eine Getränkepauschale entwickeltSofern Sie Änderungswünsche an dieser Pauschale haben, werden wir natürlich gerne auf Ihre Wünsche eingehen und Ihre individuelle Getränkepauschale maßschneidern. Sprechen Sie uns dazu gerne an!pro Person € 37,50Aperitv / SektempfangSchloß Biebrich Rheingau Sektunsere HausmarkeoderProsecco RiflessiCoca Cola,Sprite, Fanta,Apfelsaft, Orangensaft.Premium Mineralwasser Biere: Holsten Pilsener, Paulaner Hefeweizen, Münchner HellWeine:Rivaner: Wachenheimer Schenkenböhl, PfalzPortugieser Weißherbst: Wachenheimer Mandelgarten, PfalzMerlot : Merlot Veneto, ItalienKaffee, Tee, EspressoDieses Getränkeangebot bezieht sich auf einen 8-stündigen Aufenthalt in unserem Haus, beginnend mit dem Eintreffen der Gäste zum Aperitiv.GetränkekarteAperitifs Hausmarke, Sekt 0,1 l 4,20 €Prosecco, Frizzante 0,1 l 4,20 €Martini bianco, d’oro oder rot 5 cl 3,80 €Sherry medium, cream oder dry 5 cl 3,80 €Pernod mit Eiswasser 4 cl 4,90 €Campari 4 cl 4,50 €Kir, trockener Weißwein mit Cassis 0,1 l 4,20 €Kir Royal, trockener Sekt mit Cassis 0,1 l 4,60 €Alkoholfreier Cocktail 5,50 €Exotischer Sektcocktail 6,90 €Martini-Cocktail 6,50 €Weinschorle, rot oder weiß 0,2 l 4,20 €Qualitätsweine im offenen AusschankWeißweine 2006 er Pinot Grigio Veneto IGT,Colli del Soligo 0,2 l 5,90 €2007 er Chardonnay, „Les Bois Chalard“ 0,2 l 5,70 €2006 er Franken, Q.b.A., Müller-Thurgau 0,2 l 5,70 €2007 er Grauburgunder, trocken, Pfalz 0,2 l 6,40 €Roséweine 2006 er Pfälzer Weißherbst Q.b.A. 0,2 l 5,50 €2007 er Rosé de Provence 0,2 l 5,60 €Rotweine 2006 er Heibronner Wartberg, Württemberger Trollinger, trocken, 0,2 l 5,50 €2006 er Chianti Rufina 0,2 l 5,90 €2005 er Cabernet Sauvignon Chile BABOR ODFJELL 0,2 l 6,50 €2007 er Côte du Rhône, A.C. 0,2 l 6,10 €Biere vom Fass Carlsberg 0,25 l 2,90 € Carlsberg 0,4 l 3,90 €Holsten Pilsener Premium 0,25 l 2,90 € Holsten Pilsener Premium 0,4 l 3,90 €Duckstein 0,3 l 3,20 €Paulaner Hefe Weißbier 0,3 l 3,00 €Paulaner Hefe Weißbier 0,5 l 4,10 €Paulaner Münchner Hell 0,3 l 3,00 €Paulaner Münchner Hell 0,5 l 4,10 €Alsterwasser 0,4 l 3,50 €in Flaschen 0,33 ltr. Vita Malz 3,10 €Jever Fun 3,20 €in Flaschen 0,5 ltr.Paulaner Hefe Weißbier 4,10 €Paulaner Hefe dunkel 4,10 €Paulaner Kristall 4,10 €Paulaner Alkoholfrei 4,10 €Spirituosen, 2 cl Preise in €uroKorn 2.20, Malteser Kreuz Aquavit 3.00,Fürst Bismarck Doppelkorn 2.40,Aalborg Jubiläums Akvavit 3.20, Hamburger Kümmel 2.40, Linie Aquavit 3.40,Hansen Rum 2.50, Russischer Wodka 3.00, Bacardi 3.00,Gordons Dry Gin 3,00, Myers Rum 3,00, Fernet Branca 3,00, Averna 3,00,Jägermeister 3,00, Ramazzotti 4 cl 4,50, Underberg 3,00, Küstennebel 2,20,Bailey’s 4 cl 4,50, Sambuca 3,00, Cointreau 3,60, Grand Marnier 3,30, Grappa di Chardonnay 3,80, Kirschwasser 3,60, Himbeergeist 3,60,Williamsbirne 3,60, Wildkirschbrand 3,60, Zwetschgenbrand 3,60,Weinbrand 3,00, Osborne Veterano 3,00, Remy Martin 3,80Ballantines 3,00, Jack Daniels 3,20, Johnnie Walker 3,00, Jim Beam 3,20,Dimple, 12 years old 3,80, Southern Comfort 3,20Sekt und ChampagnerHausmarke 0,75 l 23,00 Piccolo Hausmarke 0,2 l 6,00 Prosecco Frizzante 0,75 l 23,00 Asti Spumante Cinzano 0,75 l 26,50 Fürst von Metternich 0,75 l 29,50 Geldermann carte blanche 0,75 l 31,00 Ferrari „Brut“ 0,75 l 46,00 Heidsieck Monopol Red Top 0,75 l 49,00Lanson Black Label 0,75 l 59,00 Moet & Chandon Brut Imperial 0,75 l 59,00Taittinger Brut Reserve 0,75 l 69,00Alkoholfreie GetränkeTafelwasserin Flaschen o,25 l 2,80 €in Flaschen o,75 l 6,30 €Fachingen medium 2,90 St.-Pellegrino 6,30Fachingen classic 2,90 Aqua Panna 6,30Fachingen classic 6,50Fachingen medium 6,50Softgetränke SäfteCoca Cola 0,2 l 2,70 Orangensaft 0,2 l 2,80Coca Cola 0,4 l 3,70 Grapesfruitsaft 0,2 l 2,80Coca Cola Light 0,2 l 2,70 Multivitamin 0,2 l 2,80Coca Cola Light 0,4 l 3,70 Apfelsaft 0,2 l 2,50Sprite 0,2 l 2,70 Traubensaft 0,2 l 2,80Sprite 0,4 l 3,70 Kirschfruchtsaft 0,2 l 2,80Fanta 0,2 l 2,70 Johannisbeernektar 0,2 l 2,80Fanta 0,4 l 3,70 Tomatensaft 0,2 l 2,80Spezi 0,2 l 2,70 Bananennektar 0,2 l 2,80Spezi 0,4 l 3,70 Kiba–Kirsch-Banane 0,2 l 3,00Apfelsaftschorle 0,2 l 2,50 Apfelsaftschorle 0,4 l 3,70Schweppes Tonic 0,2 l 3,10 Bitter Lemon 0,2 l 3,10 Ginger Ale 0,2 l 3,10 Sangrita 4 cl 2,20Heiße GetränkeTasse Kaffee 2,20 Espresso 2,20Kännchen Kaffee 4,10 Doppelter Espresso 3,60Kännchen Kaffee entcoffiiniert 4,20 Cappuccino 2,70Kännchen Tee 4,10 Latte Macciato 3,80Kännchen Schokolade 4,20 Rum-Grog 4,10Große Tasse Milchkaffee 3,10 Glühwein 4,10Bankettweine: z. BeispielWeiß2006 Pinot Grigio La Cassada 0,7 Ltr. 24,00 €uro2006 Grauburgunder Wachenheimer Winzer 0,7 Ltr. 25,00 €uro2006 Rivaner Wachenheimer Schenkenböhl 0,7 Ltr. 23,00 €uroRose2004 Portugiser Weißherst Wacheheim Pfalz 0,7 Ltr. 23,00 €uro2003 Concento Maremma , Toscana 0,7 Ltr. 23,00 €uro2004 Scalabrone , TenutaG, al Tasso, Antinori 0,7 Ltr. 28,00 €uroRot2007 Cotes du Rhone Vallonne AC 0,7 Ltr. 23,00 €uro2006 Merlot del Veneto 0,7 Ltr. 23,00 €uro2006 Chianti Classico DOCG 0,7 Ltr. 24,00 €uroWir machen Ihre Feier garantiert zum Erfolg.Ob mit Kegeln, Tanzen oder Singen. Ob 10 oder 400 Personen.Sprechen Sie mit uns!Zahlungsmodalitäten für Veranstaltungen:Eine Woche vor der Veranstaltung machen Sie bitte eine bargeldlose a-conto-Zahlung. Nach der Veranstaltung erfolgt die Rechnungszusendung. Den Restbetrag überweisen Sie dann bitte innerhalb von 7 Tagen auf unser Konto. Alternativ können Sie auch Bar oder mit EC Karte zahlen. Kreditkarten können wir für Veranstaltungen leider nicht akzeptieren.(Kontakt)Traditionsbewusst - Frisch aus der Region - Klassisch - OriginellFamilienfreundlich - Flexibel - Innovativ - QualitätsbewusstDer Erfolg Ihrer privaten Feier oder Ihres Geschäftsessens hängt von vielen Details ab,das leibliche Wohl Ihrer Gäste gehört dazu.Lassen Sie sich von uns, mit saisonalen frisch zubereiteten Speisen aus der Forsthaus Küche, verwöhnen.Selbstverständlich können Sie auch Ihr Büffet ganz nach Ihren Wünschen zusammen stellen. Wir beraten sie gerne, sprechen sie uns an.Wir sorgen für die Dekoration, den Blumenschmuck, die Tischkärtchenetc. wenn sie es wünschen.Auf uns ist Verlass.Vorschläge zum EmpfangAperitivSekt Hausmarke „ Schloß Biebrich“ Rheingau 0,75Ltr € 23,80Prosecco Riflessi Frizzante 0,75Ltr € 21,80Aperol mit Sekt, Tonic, Soda oder Orangensaft aufgefüllt € 5,60Campari mit Sekt, Tonic, Soda oder Orangensaft aufgefüllt € 5,60Glas Sekt mit einem Schuß Pfirsichlikör € 6,60Alkoholfreier Cocktail € 6,60Exotischer Sektcocktail € 6,90Kalte und warme Snacks und KleinigkeitenKALTTomaten-Mozzarella-Spieß mit Basilikum Tartelett mit Kräuterfrischkäse Grissini mit Parmaschinken Käsespieß mit Obst Lachsroulade mit Frischkäse und Dill-Senf-Sauce Tartelett mit Curry-Geflügelsalat Lachstatar auf PumpernickelMatjestartar auf Pumpernickel Tartelett mit Frischkäse und Büsumer Krabben Krebsschwanz auf AvocadocremePreis pro Stück 1,90 €WARMMini-Frühlingsrolle Mozzarella-Käse Sticks gebackenQuiche Lorraine Elsässer SpeckküchleinPaprika mit Käse gefüllt im Teigmantel gebackenScampi im TeigmantelCrispy Chicken gebacken mit süß sauer SauceMini PizzaPreis pro Stück 1,90 €**********************************************************Rustikales Buffet(ab 20 Personen)„Suppe wird serviert“Holsteiner KartoffelsuppeKalte SpeisenHeringstopf mit PellkartoffelnFeldsalat mit Brotcroutons und KartoffeldressingCarpaccio vom Sauerfleisch mit Senfgurken-Kräutervinaigretteund gehacktem EiHolsteiner Spezialitäten-Platte mit Schinken, Mettwurst, RauchwurstTomatensalat mit roten ZwiebelnKräuterrührei mit Büsumer KrabbenDreierlei vom Frischkäse im Weck-GläschenWarme SpeisenSchweinekrustenbraten mit leichter Kümmelsauce, Sauerkraut oder Marktgemüse, KartoffelpüreeNürnberger Rostbratwürstchen mit KartoffelsalatPenne „al arrabiata“ mit SalamistreifenHähnchenkeule gebratenBrotauswahl mit Schmalz und ButterDessertsRote Grütze nach Art des Hauses mit VanillesauceApfelbaignets mit VanilleeisPreis pro Person € 27,50**********************************************************Forsthaus Buffet(ab 20 Personen)„Suppe wird serviert“ChampignoncremesüppchenKalte SpeisenTafelspitzsülze mit feinem Gemüse, grüner Sauce auf Rote Beete SalatKasselerbraten mit Kerbelvinaigrette und gebratenen ChampignonsPutenbrustmedaillions im Knuspermantel mit WaldorfsalatRauchlachsroulade auf Lauchsalat Salat von Cherrytomate und Mozzarellakugeln mit BasilikumGutshof Eier verschieden gefüllt mit Lachs, Schinken und ForellenkaviarHamburger Labkaussalat mit Rollmops Forsthaus FleischküchleinWarme SpeisenVariationen vom Hamburger Fischmarkt mit Röstkartoffeln und SenfsaucePasta mit gebratenen Poulardenbrustwürfeln, Ruccola, Pilzen,Tomaten und Basilikumrahmpesto Lammbraten mit grünen Bohnen und KartoffelgratinKäseauswahl mit TraubenBrotauswahl mit Forsthauscreme und ButterDessertsRote Grütze nach Art des Hauses mit VanillesauceOrangencreme mit LöffelbisquitKirschauflauf mit Baiserhaube im GlasPreis pro Prson € 32,50**********************************************************Delikatessen Buffet(ab 20 Personen)„Suppe wird serviert“Broccolischaumsüppchen mit MandelsahneKalte SpeisenGebratener grüner Stangenspargel mit sautierten Cherrytomaten, roten Zwiebeln und ParmesanRoastbeef rosa gebraten mit RemouladensauceMild geräucherter Katenschinken und MelonenstreifenDreierlei vom Lachs, - Rauchlachs - Graved Laks und pochierter Frischlachs mit delikaten SaucenCesar salad mit gebratenen Poulardenbrustwürfeln und gehobeltem Parmesan Antipasti VariationenWarme SpeisenOfenfrische Ente mit Rotkohl und KartoffelkrokettenGambas aus dem Wok, mit Paprika, Tomaten, Oliven in Pernod-Rahm, dazu JasminreisRoulade von Edelfischen im Wirsingmantel auf Krebsrahmsauce mit Sellerie-KartoffelpürreeWarme Käsespezialität oder Käseauswahl mit TraubenBrotauswahl mit Forsthauscreme und ButterDessertsRote Grütze nach Art des Hauses mit VanillesauceMousse au ChoccolatTiramisuPreis pro Person € 36,50*********************************************************DAS NEUE Buffet 1(ab 20 Personen)„Suppe wird serviert“Klare Tomatensuppe mit QuarkklößchenKalte SpeisenApfel-Lauch Salat mit Pinienkernen und FetakäseRuccolasalat mit gebratenen Austernpilzen,marinierten Mozzarellakugelnund gerösteten Sonnenblumenkernenverschiedene Gemüsesticks mit grüner Kräutercremezweierlei Wraps gefüllt mit gebratener Putenbrust und KrebsfleischTafelspitz mit Rote Beete-Streifen und Wasabi-VinaigretteZucchiniröllchen mit Kräuterfrischkäse gefülltWarme SpeisenTandori-Hähnchen mit Paprika-Ingwer-Gemüse und BasmatireisSpargel mit Schinken und Parmesan überbackenPenne mit Blattspinat und LachswürfelnMediterane KäsespezialitätenBrotauswahl mit Forsthauscreme und ButterDessertsRote Grütze auf Sahne-Quark im WeckglasCreme BrulleéJoghurt- Panna Cotta mit HonigPreis Pro Person € 30,50**********************************************************DAS NEUE Buffet 2(ab 20 Personen)„Suppe wird serviert“Spinatrahmsüppchen mit CroûtonsKalte SpeisenRuccola mit gefüllten Oliven, Pinienkernen und FetakäseGefüllte Champignonköpfe auf marinierter Paprika und FriseesalatStreifen vom Victoriabarsch auf grünem Spargel mit getrockneten TomatenTerrine von Edelfischen an Feldsalat und grüner Kräutercremegeminzte Hähnchenbrust auf Apfel-Lauch-Salat im WeckglasFlugentenbrust gebraten auf Cranberry-ApfelkompottWarme SpeisenSchweinefilet in Calvados-Pfefferrahmsauce, Schnippelbohnen und KartoffeleckenGemüse-Ravioli in Tomaten-BasilikumrahmLachsmedaillons auf Blattspinat mit Krebsrahmsauce und BasmatireisKäseauswahl mit TraubenBrotauswahl mit Forsthauscreme und ButterDessertsTiramisuSchwarzwälder KirschcremeRote Grütze nach Art des Hauses mit VanillesaucePreis pro Person€ 33,80**********************************************************DAS NEUE Buffet 3(ab 20 Personen)„Suppe wird serviert“Tomatencremesuppe mit Ruccola und ParmesanKalte SpeisenCaesar salad mit gehobeltem Parmesan und BrotcroutonsSalat von Kirschtomaten und Mozzarellakugeln an Bärlauch-BalsamicodressingScampi an Feldsalat mit grüner KräutercremeGraved Laks an Honig-Dill-SenfsauceParmaschinken mit Netzmelone und FeigenRosa gebratenes Roastbeef an SenfgurkenremouladeWarme Speisengebratenes Zanderfilet unter der Olivenkruste auf Gemüseragout, Pfeffersauce und RosmarinkartoffelnRinderfiletstreifen in süß-saurer Sauce mit Sprossengemüse und BasmatireisTortenbrie mit bunten TraubenBrotauswahl mit Forsthauscreme und ButterDessertsApfel-Blaubeergrütze mit VanillesauceMousse au chocolat von heller und dunkler Schokoladean Orangen-Feigen-KompottHimbeer-Aperol-CharlottePreis pro Person € 37,50**********************************************************DAS NEUE Buffet 4(ab 20 Personen)„Suppe wird serviert“Hamburger KrebsrahmsüppchenKalte SpeisenSalatherzen mit Rose-Island Dressing, gehacktem Ei und KräuternSalat von Schafskäse und Paprika in Oliven-Rosmarinmarinade Rauchlachsroulade mit BärlauchcremeTafelspitz mit MeerrettichvinaigrettePutenspieß mit Paprika und Soja-Chillisauceverschiedene Gemüse-AntipastiFrühlingsrollen süß sauerWarme SpeisenPasta mit Zuckerschoten, Krebsfleischwürfeln und KräuterrahmsauceKasserlerrücken mit sahnigem Kohlrabigemüse und RöstkartoffelnKäseauswahl mit TraubenBrotauswahl mit Forsthauscreme und ButterDessertsOrangencreme mit LöffelbisquittTiramisuMini Windbeutel mit Sahne und KirschenPreis pro Person € 28,80weiter Infos unter Telefon (0 40) 89 40 21Wir machen Ihre Feier garantiert zum Erfolg.Ob mit Kegeln, Tanzen oder Singen. Ob 10 oder 400 Personen.Sprechen Sie mit uns!Zahlungsmodalitäten für Veranstaltungen:Eine Woche vor der Veranstaltung machen Sie bitte eine bargeldlose a-conto-Zahlung. Nach der Veranstaltung erfolgt die Rechnungszusendung. Den Restbetrag überweisen Sie dann bitte innerhalb von 7 Tagen auf unser Konto. Alternativ können Sie auch Bar oder mit EC Karte zahlen. Kreditkarten können wir für Veranstaltungen leider nicht akzeptieren.(Kontakt)Traditionsbewusst - Frisch aus der Region -Klassisch - OriginellFamilienfreundlich - Flexibel - Innovativ -QualitätsbewusstDer Erfolg Ihrer privaten Feier oder Ihres Geschäftsessens hängt von vielen Details ab,das leibliche Wohl Ihrer Gäste gehört dazu.Lassen Sie sich von uns, mit saisonalen frisch zubereiteten Speisen aus der Forsthaus Küche, verwöhnen.Selbstverständlich auch mit einer Menüfolge ganz nach Ihren Wünschen.Wir beraten sie gerne, sprechen sie uns an.Wir sorgen für die Dekoration, den Blumenschmuck, die Tischkärtchenetc. wenn sie es wünschen.Auf uns ist Verlass.Vorschläge zum EmpfangAperitivSekt Hausmarke „ Schloß Biebrich“ Rheingau 0,75Ltr € 23,80Prosecco Riflessi Frizzante 0,75Ltr € 21,80Aperol mit Sekt, Tonic, Soda oder Orangensaft aufgefüllt € 5,60Campari mit Sekt, Tonic, Soda oder Orangensaft aufgefüllt € 5,60 Glas Sekt mit einem Schuß Pfirsichlikör € 5,60 Alkoholfreier Cocktail € 6,60 Exotischer Sektcocktail € 6,90Kalte und warme Snacks und KleinigkeitenKALTTomaten-Mozzarella-Spieß mit BasilikumTartelett mit Kräuterfrischkäse Grissini mit Parmaschinken Käsespieß mit Obst Lachsroulade mit Frischkäse und Dill-Senf-Sauce Tartelett mit Curry-Geflügelsalat Lachstatar auf PumpernickelMatjestartar auf Pumpernickel Tartelett mit Frischkäse und Büsumer Krabben Krebsschwanz auf AvocadocremePreis pro Stück 1,90 €WARMMini-Frühlingsrolle Mozzarella-Käse Sticks gebackenQuiche Lorraine Elsässer SpeckküchleinPaprika mit Käse gefüllt im Teigmantel gebackenScampi im TeigmantelCrispy Chicken gebacken mit süß sauer SauceMini PizzaPreis pro Stück 1,90 €**********************************************************MENÜ 1Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Gemüsestreifen und Eierstich € 5,80Kalbsrückenbraten mit Madeira-Rahmsauce, gebratenen Waldpilzen, Marktgemüse, Salzkartoffeln und Kroketten € 24,60Apfelbaignets mit Vanilleeis € 4,80Menüpreis p.P € 35,20**********MENÜ 2Spinatrahmsuppe mit Croûtons € 5,50Maispoulardenbrust gebraten mit Thymianjus, Tomaten, Pilzen, Zuckerschoten und Kartoffel-Sellerie-Püree € 17,80Nougatmousse mit Passionsfruchtspiegel € 5,90Menüpreis p.P € 29,20**********MENÜ 3Tomatencremesuppe mit Einlage € 5,80Dreierlei Braten von Schweinefilet, Putenoberkeule und Barbarie-Entenbrustmit Pilzrahmsauce, verschiedenes Gemüse mit Sc. Hollandaisesowie Kartoffelvariationen € 22,90Zweierlei Mousse mit frischen Früchten € 6,80Menüpreis p.P € 35,50**********MENÜ 4Wildkraftbrühe mit Pfifferlingen € 6,90Schweinefilet am Stück gebraten Sherrysauce, Rahmwirsing, Broccoli und Risoléekartoffeln € 20,80Limonen-Joghurtterrine auf Himbeermark mit frischen Früchten € 6,90Menüpreis p.P € 34,60**********MENÜ 5Salatherz mit Grönländer Crevetten Ananas und Orangenfilet an Cocktailsauce € 8,80Kartoffel-Kerbel-Rahmsüppchen mit Speckwürfeln € 5,60Rumpsteak „ Cafe de Paris“ mit Kräutersauce, Kartoffelecken mit Sauerrahm und Salatteller € 19,90Panna Cotta mit frischen Früchten € 6,90Menüpreis p.P € 41,20**********MENÜ 6Duett von Rauch- und Graved Lachs mit Preiselbeerrelish und Dill-Senfsauce € 12,80Kräuterschaumsüppchen mit Büsumer Krabben € 6,90Hirschkalbsbraten in Wacholderrahmsauce mit Waldpilzen, gefüllte Birne, Rotkohl, Petersilienkartoffeln und Kroketten € 22,75Vanille-Eisbombe mit heißen Himbeeren € 7,50Menüpreis p.P € 48,80**********MENÜ 7Klare Ochsenschwanzsuppe mit Chesterstange € 6,60Rosa gebratene Entenbrust auf marinierten Linsen mit Salatbouquet € 9,80Duett von Lachs und Zander auf Lauchgemüse mit Champagnersauce und Butterkartoffeln € 20,80Crème Brulée mit Rohrzucker und Früchten der Saison € 6,80Menüpreis p.P € 44,00**********MENÜ 8Tafelspitzsülze mit Apfelmeerrettich und Salatherz € 7,90Selleriesuppe mit Trüffelaroma € 5,80Lammkarree mit Kräutern, rosa gebraten in einer leichten Thymiansauce,Speckbohnen, Wirsinggemüse und Kartoffelrösti € 23,50Orangenparfait mit eingelegter Cassisfeige € 6,90Menüpreis p.P € 44,10**********MENÜ 9Tatar von Matjes und Lachs mit Bärlauchsauerrahm auf Pumpernickel und Salatbouquet in Vinaigrette € 8,80Kartoffel - Lauchsüppchen mit Curry-Croûtons € 5,50Rehbraten aus heimischen Forsten in Wacholderrahmsauce mit Waldpilzen, gefüllter Preiselbeerbirne, Rotkohl, Speckrosenkohl, Petersilienkartoffeln und Kroketten € 25,50Dessertvariation Forsthaus € 7,50Menüpreis p.P € 47,30**********MENÜ 10Riesencrevetten in Teriyaki mariniert an Blattsalaten der Saison mit Walnussdressing € 11,80Grüner Spargelsalat mit Cherrytomaten an Bärlauchpesto € 9,80Rinderfilet "WELLINGTON" im Blätterteigmantel mit Sauce Béarnaise,Vichykarotten, Broccoli und Kartoffelvariationen € 28,80Flambierte Ananas mit grünem Pfeffer und Vanilleeis € 9,00Menüpreis p.P € 59,40**********MENÜ 11Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck- und Brotcroutons € 6,80Frikasseé von Meeresfrüchten und grünem Spargel auf Tagliatelle € 11,70Barbarie-Entenbrust in Rosmarinjus mit Marktgemüsen und Macairekartoffeln € 19,80Schmandmousse mit eingelegten Früchten € 6,90Menüpreis p.P € 45,20**********MENÜ 12Mousse von Räucherfischen mit Feldsalat € 8,90Tomatenessenz mit Quarknocken und Basilikum € 6,80Kalbsteak vom Grill mit Morchelrahmsauce, Karotten, Zuckerschoten und Kartoffelvariationen € 23,80Zweierlei Schokoladenmousse mit Früchten €7,90Menüpreis p.P € 47,40**********MENÜ 13Salat von roten und gelben Cherry Tomaten mit Mozzarellakugeln in Oliven-Balsamico-Dressing € 8,90Brunnenkressesüppchen mit Flusskrebsschwänzen € 6,80Rinderfilet und Kalbsbraten in Sherryjus mit saisonalen Gemüsen und Risoléekartoffeln € 23,80Rhabarbar-Orangen-Grütze mit Mascarponemousse € 6,70Menüpreis p.P € 46,20**********MENÜ 14Weißer & Grüner Spargel an grüner Sauce mit Grönländer Crevetten € 10,80Apfel-Lauchcremesüppchen mit Entenbrustwürfeln € 6,80Roastbeef am Stück gebraten mit Sc. Bernaise, Blattspinat, Karotten, Grilltomate,Kartoffelgratin € 23,90Apfeltarte mit Vanilleeis € 5,70Menüpreis p.P € 47,20TrauerfeiernFür Trauerfeiern bieten wir anEmpfangsgetränk: Sherry dry - medium - Crem 4,60 €uroKaffeetafel Kaffee, Tee oder Schokolade sattdazu 1 Stück Torte und 1 Stück Butterkuchen 11,90 €Warme & kalte Speisen:Suppen: Doppelte Kraftbrühe mit feinen Gemüsestreifen - Eierstich, Fleischklöschen 5,40 €Tomatencremesuppe mit Basilikum - Fleischklöschen 5,40 €Schleswig-Holsteinisches Kartoffelsüppchen krosse Grillspeckscheiben 5,10 €Hauptgerichte Hamburger Rundstück warm - vom Schweinebraten 9,70 €Fricasseè vom Huhn- Erbsen - Spargel - Reis 13,90 € ( Brust & Keule von der Poularde )Roastbeef kalt- zart rosa gebraten Sc. Remoulade - Bratkartoffeln 14,50 €Markfrischen Salaten umlegtPaniertes Schnitzel > Wiener Art Markfrischen Salaten 12,90 €knusperige BratkartoffelnPannfisch nach > Art des Hauses < 17,80 €Filets von Lachs - Pangasius - Heilbutt auf Bratkartoffeln - SenfsahnesauceSalatteller von Markfrischen Salaten gebr. PutenbruststreifenAmericandressing - Baguette - Landbutter 12,80 €Matjesfilet Hausfrauen Art knusperige Bratkartoffeln 13,80 €Glacierte Putenoberkeule- Wiesenchampipnon - Sherryrahmgratiniertem Blumenkohl - Kartoffelkroketten 13,80 €Medaillons vom Putenbrustfilet- ChampignonrahmsauceErbsen - Möhren - grünen & gelben Romanobohnen -Schweizer Röstitaler 13,80 €Forsthaus PfanneRinder - Schweine - Putenmedaillions - MarktgemüseChampignons - Sc. Bernaise - Bratkartoffeln 18,60 €Blätterteigpastete Königin Art Spargelspitzen - Extra Feine Erbsen 10,80 €Als Dessert Butterkuchen, Stück 2,50 €Blechkuchen ( Apfel - Pflaum - Kirsch - Mohnstreusel ) 2,80 €Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce 5,00 €Vanilleeis mit heissen Schattenmorellen & Sahne 5,90 €Ofenfrische Baguettscheiben - Gebuttert Salatblatt& Den Belag den Sie Lieber Gast sich AussuchenGekochten Schinken Pikante Dillhappen Holsteiner Katenrauch Mettwurst - Cornichons       7,90 €Holländischer Gouda Käse - Weintrauben & KirschenUngarische Cabanossi - CornischonsSchweinebraten - Senfgurken & Barbeqoue Dip       8,90 €Holländischer Gouda Käse - Weintrauben & KirscheHolsteiner Katenrauch Schinken - GewürzgurkenSaftigen Kasselerbraten - Senfgurken & Aijoli DipGekochtes Ei - Kräuter Dip & Forellenkaviar           10,90 €Holländischer Gouda Käse - Weintrauben & KirscheRoastbeef Zart Rosa Gebraten - Sc. Remoulade & Eingelegten Paprika Geräucherte Putenbrust - Pikante DillhappenGewürztes Schweinemett - Eisechsteln & feine Zwiebelwürfelchen        11,90 €Camembert & Holländischer Gouda Käse - Blaue Weintrauben & KirschenRoastbeef Zart Rosa Gebraten - Sc. Remoulade & Eingelegten PaprikaMild geräucherter Fjordlachs - Sahnemerretich - Dillzweig & ForellenkaviarGewürztes Schweinemett - Eisechstel & Feine Zwiebelwürfelchen           12,90 €Camembert & Holländischer Gouda Käse - Blaue Weintrauben & KirschenPro Stück:Gewürztes Schweinemett - Eisechstel & Feine Zwiebelwürfelchen 3,30 €Holländische Matjesfilet - Haus 6 Eisscheibe - Forellencaviar 3,30 €Mild geräucherter Fjordlachs - Sahnemerretich - Dillzweig & Forellenkaviar 3,60 €Gekochtes Ei - Kräuter Dip & Forellenkaviar 2,80 €Camembert & Gouda Käse - Blaue Weintrauben & Kirschen 3,00 €Roastbeef Zart Rosa Gebraten - Sc. Remoulade & Eingelegten Paprika 3,40 €Ungarische Cabanossi - Cornischons 3,20 €
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